かぼちゃとにんじんのスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃは種と皮を除いて一口大に切る。

2. 2

   にんじん、玉ねぎ、にんにくは皮をむいて薄切りにする。

3. 3

   鍋にオリーブオイルと２、塩小さじ1/2を入れて玉ねぎがやわらかくなるまで炒める。

4. 4

   鍋に水と顆粒野菜コンソメ、かぼちゃを加えて野菜が全部やわらかくなるまで煮る。

5. 5

   ４が冷めたらミキサーにかけてピュレ状にする。

6. 6

   鍋に戻して牛乳を加えて温め、塩で味を整える。器に注いであれば生クリームをかけてナツメグをふる。