インゲン入りスクランブルエッグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ドジョウインゲン（今回はかなり細めです）両端を切り落とし（手で折っても可）塩少々を入れた熱湯でゆでます。

2. 2

   ５～６ミリくらいの長さに切ります。フライパンにサラダ油をしいて、火にかけ、ドジョウインゲンを入れます

3. 3

   直接卵をフライパンにわりいれて、みりんを加え、菜箸でほぐしながら火は中火でかき混ぜます

4. 4

   ぐるぐるとかき混ぜます

5. 5

   半分以上、火が通ってきたら塩コショウをふりかけます

6. 6

   さっとかき混ぜて、火を止めます（完全に全体が固まらないうちに止めます）

7. 7

   器４個に盛りつけます（盛り付けるときに、ふんわりとなるようにするといいです）

8. 8

   好みでケチャップをかけます。