肉じゃが　（我が家の味） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいも・人参・牛肉は食べやすい大きさに（じゃがいもは大き目に）切り、玉ねぎはくし切り、しょうがは千切りにする。

2. 2

   いんげんは塩茹で（塩は分量外）し、半分に切る。しらたきは下茹でし、食べやすい長さに切る。

3. 3

   鍋にごま油を入れて熱し、中火でしょうがと玉ねぎを炒める。玉ねぎが透き通ってきたら、牛肉を加えて炒める。

4. 4

   牛肉に火が通ったら、じゃがいも・人参を加えて混ぜる。全体に油がなじんだら、しらたきと●の調味料（だし汁・みりん・酒）を加える。沸騰したら火を弱め、蓋をして１０分煮る。

5. 5

   醤油を加え、蓋をして更に１０分煮る。最後にいんげんを加えてサッと煮る。器に盛り、完成。