豆腐と野菜のコラボ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は皿にのせて１分半、レンジでチンします。その後ざるにのせて５～１０分ほど置きます。しいたけを細かく切って（荒みじん）丼に入れ、そこに豆腐を加えます

2. 2

   人参は千切りにし、お皿に入れてレンジで１分加熱します
   （ラップをしてもいいです）

3. 3

   １にニンジンを加え、さらに混ぜ、水分が出てきたら一度それを捨てます。市販の天ぷら粉を大さじ４加え、混ぜます。

4. 4

   中華あじを小さじ１加え、さらに混ぜます

5. 5

   フライパンに炒めものをするときよりも少し多めにサラダ油を入れて熱し、大さじ１杯ずつ４の種を取り、ゆっくりと載せます。両面がこんがりと焼けるように火は中火にしてじっくり焼きます

6. 6

   ５個作ったところで、荒くみじん切りにしたネギを加え、さっくりと混ぜたら同じようにして、揚げ焼きにします

7. 7

   油をよく切ってから皿に盛り付けて出来上がりです。