カブと豆腐の味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カブはよく洗い、所々皮をむいて、５ミリほどの薄切りにします。鍋に水（お椀二つ分）を入れ、切ったカブを入れて火にかけます。その間に豆腐をさいころ切りに、ネギを小口切りにします。

2. 2

   すぐに火が通るので、カブが柔らかくなったらだしの素を入れ、みそを加え、味を調えてから豆腐を加え、１０秒ほどで火を止め、ネギを入れて蓋をして一呼吸おきます

3. 3

   椀に盛りつけて出来上がりです。
   味噌を入れてから決して煮たたせないでください。