鶏肉の梅ジャムみかんソース　（我が家の味）レシピ・作り方

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梅ジャムの代わりにオレンジマーマレードを使ってもＯＫ。みかんの果肉もたっぷり使用で、簡単・美味。

材料（１人分）

鶏胸肉: １枚

梅ジャム: レシピID：1430001418

※（オレンジマーマレードでも良い）: 大匙２

みかん: １個

砂糖: 適量

スープの素（またはコンソメ）: ４．５グラム

水: １００ｃｃ

塩: 少々

こしょう: 少々

サラダ油: 適量

薄力粉: 適量

作り方

1

鶏胸肉は食べやすい大きさに切り、塩・こしょうを振ってもみ、薄力粉をまぶす。みかんは１房ずつ薄皮をむいて半分に切る。
2

ボールに、梅ジャム・砂糖・スープの素・水を入れ、よく混ぜ合わせておく。
3

フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を皮目の方から焼き、焦げ色がつくまで両面焼く。
4

２で用意した合わせ調味料・みかんを加え、鶏肉を裏返しながら煮る。器に盛り、完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

使用するジャムによって酸味が異なるので、砂糖の分量は好みで加減する。

きっかけ

鶏肉と梅ジャムを使った簡単で美味しいおかずを考えて作りました。

公開日：2011/12/20

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関連情報

カテゴリ: その他の鶏肉

関連キーワード: チキン梅ジャムみかん簡単

料理名: 鶏肉の梅ジャムみかんソース

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