シソ風味一口焼きがんもどき レシピ・作り方

作り方

1. 1

   木綿豆腐を３分半レンジにかけ、３時間ほどおもしを載せて水切りをします。
   水が切れたらすり棒などでよく潰します。
   ニンジン、ピーマン、大葉を長さ２センチほどの短い千切りにします。

2. 2

   １．の豆腐に１．のニンジン、ピーマン、大葉の水気を切ったもの、片栗粉大さじ２杯半を加えよく混ぜて、小さく丸め、へらべったくします。

3. 3

   ２．の表面に薄く片栗粉をつけて、ごま油を引いたフライパンで、表５分半、裏５分、ふたをして弱火で焼きます。
   軽く焦げ目がつき膨らんできたら出来上がりです。