かんたんラッキョウ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ポリ袋に
   水と塩を入れて、塩がある程度溶けるまでかきまぜる。
   そこにらっきょうを入れる。

2. 2

   しかり袋を縛って１０日～１４日漬ける暑い時期は冷蔵庫で保存

3. 3

   らっきょうをザルにあげ、よく洗います。１日、１０回くらい水をとりかえながら塩出しをする

4. 4

   鍋に砂糖蜂蜜と酢をいれ、砂糖を溶かします。。砂糖が溶ければ火をとめて、冷まします

5. 5

   塩だししたらっきょうと、4と、とうがらしを入れ、軽くかきまわし、便に入れて一カ月ぐらい冷蔵庫に保管して出来上がり