プチトマトの白玉 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白玉粉に水を少しずつ加えてはこねてを繰り返し、耳たぶ程度の硬さになるようにします。
   水の量は白玉粉の状態を見て、分量より減らしたり増やしたり加減してみてください。

2. 2

   プチトマトの周りに、厚さ３ミリぐらいにしっかりと、１．の白玉粉をつけます。
   ある程度生地がついたら、手のひらの上で転がすと、きれいな玉になります。

3. 3

   鍋に水を沸かし、沸騰したら、２．を湯の中に入れます。
   白玉が浮かんできたら、１分半ほど待ち、火を止めて湯から上げ、冷水にさらします。
   水を切って、お皿に盛り付ければ出来上がりです。