☻☺☻コリコリ食感☻☺☻「メンマと卵のスープ」 レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- メンマ水煮
- 100g
- 卵
- 1個
- 水
- 400cc
- 塩・胡椒
- 少々
- めんつゆ
- 大さじ1
- 中華だし
- 小さじ1
- 片栗粉
- 小さじ1
- 水(水溶き片栗粉用）
- 小さじ1
- 貝われ大根（仕上げ用）
- 適量
作り方
-
- 1
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- メンマは写真のように細切りにします。
-
- 2
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- 鍋に水をはり沸いてきたら中華だしとメンマを入れます。塩･胡椒、めんつゆで味付けをしましょう。
-
- 3
-
- 水溶き片栗粉でとろみをつけます。
-
- 4
-
- 溶き卵を入れます
-
- 5
-
- 軽く混ぜて卵が浮いてきたら火をとめましょう。
-
- 6
-
- 器にもって貝われを散らし完成です。
おいしくなるコツ
お好みで仕上げにごま油をたらしても美味しいです。
きっかけ
メンマの食感が大好きなのでスープの具として使ってみました。
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