塩鶏 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉を開いて平らにし、両面全体をフォークで刺す。
   塩、砂糖を
   もみこむ

2. 2

   皮目を下にして鍋に敷き、
   酒を入れ、アルミホイルで落とし蓋をし、中火にかけ、湯気が強くたったら火を止める

3. 3

   裏返してｱﾙﾐﾃで再度落とし蓋をして中火で5分。