今話題の低温蒸し！甘鯛と緑黄色野菜 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   甘鯛は内臓を取り出し、できれば鱗を取る（食べにくくなるけど、取らなくてもＯＫ）。甘鯛に塩を振る。

2. 2

   大きめのフライパンに蒸し器をセットして、食材をのせ、甘鯛には酒を振る。フライパンの淵に割り箸をのせて、ふたをして40分程蒸す。

3. 3

   水がなくならないように、時々のぞきながら、火が通れば出来上がり。
   リケンの青じそハーブ＆レモンドレッシングをかけると美味しい。