炊飯器でつくる！ローストビーフ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛ももかたまり肉はキッチンペーパーにつつんだ状態で常温に戻しておく。夏は30分、冬は1時間くらい。

2. 2

   牛ももかたまり肉から出たドリップを拭き取り、塩、にんにくのすりおろしをすり込む。

3. 3

   フライパンにサラダ油をしき、牛ももかたまり肉を焼く。1面1分を目安に6面焼く。

4. 4

   ジップロックに入れたら、なるべく空気を抜いて口を閉じる。

5. 5

   炊飯器に湯と水を入れ、ジップロックに入れた肉が浮かないように皿で重しをして、炊飯器の蓋をを閉じ、40分保温する。