砂肝のネギ塩ダレ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長ネギをみじん切りにする。

2. 2

   耐熱容器に長ネギ・★を入れて混ぜ合わせる。

3. 3

   ラップをしてレンジアップする。
   　600W・2分
   粗熱を取り冷蔵庫で一晩寝かせたらネギ塩ダレの出来あがり。

4. 4

   砂肝のコブを切り分けて、4〜5本切り込みを入れる。

5. 5

   フライパンにごま油・砂肝を入れてコールドスタート。

6. 6

   中火で炒めて表面の色が変わったら料理酒を入れる。

7. 7

   蓋をして弱火で3分蒸し焼きにする。

8. 8

   残っている料理酒がなくなるまで炒める。

9. 9

   お皿に砂肝を盛り付けてネギ塩ダレをかける。