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赤貝の煮物(御節料理) レシピ・作り方

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大きなスプーン
サルボウガイという貝を使いました

材料（5人分）

赤貝(サルボウガイ)
500g
醤油
大さじ3
酒
大さじ2
砂糖
大さじ2
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作り方

  1. 1
    赤貝は水に晒し、貝同士をこすり合わせて、貝殻についた藻を取る
  2. 2
    フライパンに水100ml、調味料を入れて沸騰させる
  3. 3
    沸騰したら赤貝を入れて、蓋をして蒸し煮にする
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

赤貝の口があいたら出来上がりです。 火を通し過ぎると固くなります

きっかけ

御節料理の一品です

公開日：2023/12/31
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カテゴリ
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