塩ゆで生落花生 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なるべく新鮮な落花生を手に入れます。（必ず生のもの）

2. 2

   生落花生は殻をむきます。むきにくいのでハサミなどで切れ目を入れるといいです。
   皮はそのままでいいので、たっぷりの水（分量外）に半日つけておきます。

3. 3

   写真はストウブ鍋の12センチを使っています。落花生を移したら。上の線よりちょっと下にくるくらいまで新しい水（300㏄位）と分量の塩をいれて火にかけます。

4. 4

   沸騰するかしないかの弱い火加減で40分ゆっくり加熱して中まで十分火を通したら出来上がりです。
   
   写真はオイルサーディンパスタにトッピングしてみたものです。