国産レモンの茶色いレモンカード レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
Aoiro
甘酸っぱさがたまらないレモンカード。国産レモンが手に入ったら作りたい一品。お砂糖はグラニュー糖ではなく、甜菜糖で。茶色になりますが味は抜群。
材料（2人分）
- 国産レモン 1個
- 無塩バター 50g
- 甜菜糖 100g
- 卵 1個
作り方
- 1 国産レモンは洗って皮を削り、果汁を絞る。※皮と果汁はわけておく。
- 2 卵はザルで濾しながら鍋（ホーローかステンレス）にいれる。そこに、無塩バター、砂糖、レモン果汁を加える。
- 3 2の鍋より一回り大きな鍋に湯を沸かし、中火〜弱火にしたら2の鍋を入れて湯煎する。15〜20分くらいとろみがつくまでゆっくり火入れする。
- 4 レモンカードが熱いうちに煮沸消毒した瓶に入れる
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Aoiro
夫、3歳の息子と0歳の息子の4人暮らしのワーママ。
丁寧な暮らしに憧れるけど突き詰められない雑把な性分。
簡単でそこそこ美味しい食卓を目指してます。
基本は大人ごはん、ときどき子どもごはんを公開していきます〜！
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