簡単おつまみ！芽子ニンニクと厚揚げの中華炒め♫ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   これが芽子ニンニクです。
   
   そのまま炒めてしまうとヒゲ部分や葉の部分が焦げてしまうので、包丁で玉の部分に数カ所隠し包丁を入れる。

2. 2

   隠し包丁を入れた芽子ニンニクを耐熱容器に入れ、ラップをして600wの電子レンジで90秒程加熱しておく。
   
   ※隠し包丁を入れているので爆発はしません。

3. 3

   厚揚げは3㎝幅程度の賽の目切りにし、塩胡椒で下味を軽く付けて片栗粉をまぶしておく。

4. 4

   中火で熱したフライパンにサラダ油を入れ、厚揚げを炒めていく。

5. 5

   厚揚げの両面に焼き色が付いたら、芽子ニンニクと★の調味料を全て加えて全体に味が馴染むように炒め合わせる。

6. 6

   爪楊枝などで芽子ニンニクを刺して中まで火が通った事を確認し、全体に味が馴染んだら皿に盛り付けて完成。