豚肉と豆腐のふわふわハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはフードプロセッサーで細かく、もしくは包丁でみじん切りにしておく

2. 2

   豚挽肉に塩を入れ、少し粘りが出るまで捏ねる

3. 3

   2に1の玉ねぎと木綿豆腐、卵、パン粉を入れよく捏ねる

4. 4

   タネをハンバーグの形にし、油をしいたフライパンに並べる。

5. 5

   弱めの中火で焼き目が付くまで焼き、裏返したら蓋をし弱火で8〜9分くらい、中に火がしっかり通るまで焼く。

6. 6

   ⭐の調味料を合わせておき、ハンバーグに火が通ったら鍋肌から流し入れ、絡め合わせる。