簡単！椎茸と鶏ひき肉の春巻き♫ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ★の調味料で合わせ調味料を作っておく。

2. 2

   椎茸は軸も含めて粗微塵切りにしておく。
   
   キャベツも同様に粗微塵切りにしておく。

3. 3

   中火で熱したフライパンにサラダ油を入れ、鶏ひき肉、椎茸の粗微塵切り、キャベツの粗微塵切りを入れて、全体に火が通るまで炒めていく。

4. 4

   ③の全体に火が通ったら①の合わせ調味料を加え、とろみがついたら1度別皿に取り出して冷ましておく。

5. 5

   ④がある程度冷めたら春巻きの皮で包んでいく。
   
   水溶き片栗粉で巻き終わりを止めると剥がれにくいです。
   
   ※包み方が分からない方は別途調べて下さい。

6. 6

   鍋やフライパンに揚げ用のサラダ油を入れ160度〜170度に熱し、包んだ春巻きをキツネ色になるまで揚げていく。

7. 7

   キツネ色になったら取り出して、油を切って皿に盛り付けて完成。