おもてなしにも！油揚げのきのこチーズ包み焼き♫ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   椎茸5個は軸の部分も全て微塵切りにしておく。
   
   エリンギ1本は角切りにしておく。

2. 2

   油揚げは半分に切って、口を開けて袋状にしておく。

3. 3

   ボウルに合い挽き肉100g、①の椎茸とエリンギを入れ★の調味料も全て投入して、粘り気が出るまで混ぜ合わせる。

4. 4

   ③を②の油揚げに詰めて、爪楊枝や竹串で袋の口の部分をとめる。

5. 5

   フライパンにタネを詰めた油揚げを並べて、弱火でじっくり7分程焼いていく。

6. 6

   両面に焼き色がついてきたら料理酒大匙1を入れ蓋をして5分程蒸し焼きにする。

7. 7

   最後に皿に盛り付けて、ケチャップを用意して完成。
   
   ※醤油や塩で食べても美味しいです。