生わかめと小松菜の卵中華炒め♬ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小松菜はざく切りにして、茎の部分と葉の部分を分けておく。

2. 2

   卵を2個溶いておく。

3. 3

   生わかめは3㎝幅程度にざく切りしておく。
   
   ※生わかめは加熱が必要な物は沸騰したお湯に入れて15秒程茹でてから使用して下さい。

4. 4

   熱したフライパンにごま油大匙1を入れて、②の卵を軽く炒めて半熟の状態で1度フライパンから別皿に取り出しておく。

5. 5

   卵を取り出した後、同じフライパンを使い、小松菜の茎の部分を炒めていく。

6. 6

   小松菜の茎の部分に火が通ったら小松菜の葉の部分を入れて、葉がしんなりするまで炒める。

7. 7

   小松菜の葉がしんなりしたら、③の生わかめを入れて全体にごま油が馴染む様に、中火で2分ほど炒める。

8. 8

   ④で取り出しておいた卵を戻し入れて★の調味料を全て投入して、全体に味を馴染ませる。

9. 9

   コンロの火を止めて、最後に塩胡椒で味を整えて完成。