野菜が美味しい☆こんにゃくでヘルシー肉じゃが レシピ・作り方
材料（4人分）
- 黒毛和牛こま切れ
- 120g
- 細切りこんにゃく（炒め用）
- 1袋
- じゃがいも
- 2個
- 玉ねぎ
- 1個
- 人参
- 1本
- 出汁
- 300ml
- ★醤油
- 大2.5
- ★砂糖
- 大1
- ★酒
- 大1
- 塩
- 少々
- 油
- 適量
作り方
-
- 1
- 野菜は全て一口サイズよりやや大きめにカット。
-
- 2
- 鍋に油を入れ、塩を振って牛肉を焼き、1とこんにゃくを加えて牛肉の脂を絡ませながら炒め合わせる。
-
- 3
- 出汁を加えて沸騰したら灰汁を取り、★を加えて具材が柔らかくなるまで煮込んだら完成。
おいしくなるコツ
肉じゃがの牛肉は量より質で選んで。
きっかけ
子供に野菜をたっぷり食べさせたくて。
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