自家製無添加☆らっきょうピクルス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   洗いらっきょうをよく洗う
   
   薄皮等も取り除く

2. 2

   ☆を合わせて琺瑯鍋で煮溶かし、①のらっきょうを入れて軽く沸騰させる

3. 3

   耐熱保存容器を少量の酢(分量外)で洗い、②を入れる

4. 4

   粗熱がとれたら蓋をして冷蔵保存
   
   約1週間後から食べられます

5. 5

   ※保存容器が琺瑯で、レンジがガスならば、ピクルス液とらっきょうを容器に入れ、直接ガス火にかけてもOK