大人のパウンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   型にバターを塗り、型のサイズの大きさに切ったクッキングシートを敷く。
   紙が合わさった所にもバターを塗りくっつける。

2. 2

   ●バター、卵黄、全卵は常温にもどしておく。
   ●ホットケーキミックスとベーキングパウダーは合わせてふるう。

3. 3

   ボウルに室温に戻したバターを入れ、泡立て器でクリーム状に柔らかくなるまで混ぜる。

4. 4

   粉砂糖を4回に分けて加え、白っぽくなるまでよくすり混ぜる。

5. 5

   アーモンドプードルを一度に加え、良く混ぜる。

6. 6

   卵黄を加えて混ぜる合わせる。

7. 7

   ●溶きほぐした全卵を数回に分けて加えながら混ぜ合わせる。（1回にたくさんの量を加えると分離してしまうので、少しずつ加えて下さい。）
   ●この辺りで、オーブンを170℃で予熱準備する。

8. 8

   ふるい合わせたホットケーキミックスとベーキングパウダーを一度に加え、へらで底からすくい上げるように混ぜ、粉っぽさが無くなるまで混ぜ合わせる。

9. 9

   ブランデーを数回に分けて少しずつ加え、混ぜ合わせる。

10. 10

    ブランデーが十分に混ぜ合わさったら、型に流し入れる。

11. 11

    へらで表面をならして、ふきんの上に型を軽く落として、生地を落ち着かせる。

12. 12

    170℃に熱したオーブンで50分焼く。

13. 13

    焼き始めてからおよそ12分後、表面に膜が張ってきたぐらいに、包丁で縦に切り目を入れる。

14. 14

    向きを反転させて再度オーブンに入れ、残り時間焼く。

15. 15

    焼き上がったら、クッキングシートごと型からはずし、網の上でさます。

16. 16

    冷めたらクッキングシートをはずして完成。