山芋もずく炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   山芋は皮をむいて短冊切りにする。もずくはざく切りにする。しいたけは細切りにして水気をしぼる。石附の部分はほぐす。

2. 2

   フライパンにごま油を熱し、山芋を加えて炒める。少し焦げ色がついてきたら、もずく、しいたけも加え、酒を回しかけ更に炒める。

3. 3

   昆布つゆ白だしを全体に回しかけ、水分を飛ばすように煮詰める。