菜の花のおかか和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   菜の花は、たっぷりの熱湯で4分ぐらい茹で、ザルに広げ冷まし、軽く絞る。

2. 2

   だし汁と醤油を合わせて、菜の花にまわしかける。4～5分おいて軽く絞り、3㎝ぐらいに切る。

3. 3

   花かつおを乗せて、食べる直前に和える。