茹でブロッコリーのせ味噌キャベツ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブロッコリーを食べやすい大きさに切り取る。キャベツは、ざっくり切る。

2. 2

   鍋にお湯を沸かし、塩を入れ、ブロッコリーを茹でる。色が変わったら取り出し、冷水に浸ける。水気を取る。

3. 3

   キャベツは、１００ミリの水と共に茹で、しんなりさせる。味噌と醤油と蜂蜜を加えて煮込み、色がついて量が減るまで煮込む。（水が足りなければ少し筒加える）

4. 4

   器に３のキャベツを盛り、上に２を載せていく。最後に胡麻で飾ったら完成。