茄子素麺 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子を小さく切る。
   
   熱湯を沸かし、素麺を茹でる。茹で上がる１分前に茄子も入れて、同時に上げる。

2. 2

   流水で麺を洗う。茄子は崩れないように優しく洗う。
   
   水気を切り、盛り付ける。

3. 3

   つけだれを器に入れる。今回はごまだれを使用。
   
   たれをつけながらいただく。