茄子入り ポテサラ レシピ・作り方
材料（２－４人分）
作り方
- 1 ジャガイモは皮をむき、６等分くらいに切る。ナスは小さく切る。
- 2 鍋にお湯を沸かし、ジャガイモを茹でる。やわらかくなったら取り出し、熱いうちにつぶす。ナスも同じお湯で1分ほど茹でて、冷水につける。
-
3
ナスの水気をよく絞る。つぶしたジャガイモに混ぜる。
残りの材料をすべて加えて混ぜる。 - 4 冷蔵庫で冷やして完成。
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