秋鮭のフレーク レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鮭は熱湯で茹でて、水けをきり、骨と皮を除いてほくじます。

2. 2

   ミニフライパンに鮭を入れて身をほぐしながら弱火で炒ります。まだ骨があれば取り除きます。酒と麺つゆを加えて味見しながら味をととのえます。汁気がなくなりパラパラになったら火を止めます。

3. 3

   すり胡麻を加えて混ぜて、完成です。
   鮭の粗熱が取れたら、煮沸消毒した瓶に入れて保存しました。
   なるべくお早めにお召し上がり下さい。