オクラたたき梅そうめん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オクラは、表皮にある絨毛を塩でこすって取り、洗って、熱湯で１分～２分ほど茹でて、冷水にとります。２～３ミリ幅の輪切りにします。

2. 2

   梅干しは種を除いて、包丁でたたき、みりんを加えて、さらにたたきます。

3. 3

   素麺は袋の表示通りに茹でて、冷水でもみ洗いして、ザルに上げて水けをきります。

4. 4

   器に麺つゆと水と素麺を入れて混ぜ合わせ、オクラとたたいた梅干しを盛りつけて、刻み海苔を飾って、完成です。