鶏とエノキの玉ねぎヨーグルトサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エノキ茸は根元を切り落として、ほぐします。小ネギは小口切りにします。

2. 2

   鶏胸肉はそぎ切りにして、砂糖と塩をすりこみます。

3. 3

   鍋かフライパンに酒とレモン汁を入れて、エノキ茸を敷いて、その上に鶏胸肉を並べて、強火にかけます。

4. 4

   煮立ったら蓋をして中火にして、２～３分ほど蒸し煮にして、火を止めて、蓋をしたまま１分ほど余熱で火を通します。

5. 5

   ●の材料を混ぜ合わせます。

6. 6

   器に④を盛りつけて、上から⑤をかけて、小ネギを散らして、完成です。