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簡単!美味しい!キムチ焼き飯★ レシピ・作り方

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kkum0108
食べたくなったらすぐに、家にある材料で簡単に美味しいキムチ焼き飯が作れます。

材料(2人分)

キムチ
150g
ベーコン
50g
玉子
2個
ご飯
300g
ごま油
大さじ2
塩・胡椒
少々
刻み葱
大さじ3
刻み海苔
お好みで
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作り方

  1. 1
    ベーコンは1cmくらいに、キムチは2cmくらいに、葱は小口切りに切って、玉子は溶きほぐしておきます。
  2. 2
    胡麻油大さじ2を温め、ベーコンを炒めます。
  3. 3
    玉子を注いて7割くらい火を通します。
  4. 4
    ご飯を入れてベーコン、玉子とまぜ合わせ、ご飯を油になじませ、パラパラにします。
  5. 5
    キムチを加えてまぜ合わせ、塩・胡椒で味を整えます。(塩・胡椒は入れなくてもよい。)
  6. 6
    小口切りに刻んだ葱を入れて、まぜ合わせます。
  7. 7
    器に盛って、お好みで刻み海苔をトッピングしていただきます。

おいしくなるコツ

玉子を焼き過ぎない、7割がた焼けたところでご飯を加える。ご飯にごま油をなじませてパラリとさせる。

きっかけ

なかなか上手く焼き飯ができなかったのですが、たっぷりの油を玉子で包み込んでご飯を炒め、その後にキムチを加えて炒めたら、ぱらりとした美味しいキムチ焼き飯ができました。

公開日:2014/01/05

関連情報

カテゴリ
アレンジチャーハン

このレシピを作ったユーザ

kkum0108 「簡単で美味しい料理ないかな~♪」とレシピを探しているうちに、自分でもレシピを投稿するようになりました。私のレシピは、母や祖母が作ってくれた料理を再現したものが多いです。「美味しい、簡単、リーズナブル!!」が、私のモットーです(^^)v

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