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ゆず
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柚子のさっと砂糖漬け レシピ・作り方
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iihi009
煮たりしない生のまま柚子なので、香り高いです。
材料(4人分)
柚子
1個
てんさいオリゴ糖(液体)
大さじ2
作り方
1
柚子皮を1㎝ぐらいに切ってから、1㎜幅に刻みオリゴ糖をかける。
2
柚子果汁を絞り入れ、全体を混ぜる。
3
朝混ぜて、昼頃には、
1人分小さじ1ぐらい小皿に分ければ、香り高い前菜に!
お料理する上で知っていただきたいこと
きっかけ
ランチを食べに行ったお店で、生の柚子皮と砂糖と混ぜただけの前菜が出たので、作ってみました。
公開日:2014/01/02
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関連情報
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ゆず
料理名
柚子浅砂糖漬け
このレシピを作ったユーザ
iihi009
私は年中無休・無給の料理人。モットーは手抜き・使いまわし・使いきり。安心・安全・安価。素材に手をかけない単純・素朴・簡単料理。家人のコレステロール値が上がらないように豆腐、納豆、おからをよく食べています。
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