茗荷・きゅうり・わかめの甘酢和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きゅうりは薄く輪切り、ミョウガは縦半分に切ってから斜めにスライスする。
   塩をふってしばらくおく。（15分ぐらい）
   わかめは水で戻しておく。

2. 2

   ポリ袋に入れて20秒ぐらい軽くもみ、10分ぐらいおいておく。
   ＊早く作りたい場合は塩を少し足しよくもむ。（つまんで塩辛～いと感じたら塩の入れすぎです）

3. 3

   戻したわかめは水気を切り2㎝ぐらいに刻み、出た水を絞った胡瓜、茗荷と混ぜる。

4. 4

   酢とオリゴ糖をかけよく混ぜる。

5. 5

   しょう油をさっとかけ、出来上がり！