レンコンとひき肉の唐揚げ風 レシピ・作り方

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mermelada
一見すると鳥の唐揚げみたいなレンコン。お弁当に

材料（約３人分）

レンコン
２００g
豚ひき肉
２００g
たまご
１こ
片栗粉
おおさじ３
揚げ油

作り方

  1. 1
    レンコンは洗って４つ割りにし1cm幅に切る。フードプロセッサーにかけて豚ミンチ、カタクリ、塩コショウ、卵を加え混ぜる。
  2. 2
    油を熱して、カレースプーンなどで一口大に落とす。
    中火でじっくり火を通す
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

レンコンが少しとミンチが少し。肉団子にするにはミンチが少なかったのでレンコンを混ぜてみた。れんこんの割合が多くても少なくても美味しい。豚ミンチでなく鳥ミンチでも美味しい。

公開日：2013/01/25
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カテゴリ
お弁当のおかず全般

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mermelada 小さいころからお料理が大好き。 そして、パン屋さんになりたかった私。 その夢はかなわなかったけど4人の子供に恵まれて、お料理やおやつを作り、パンを焼いてとっても幸せ。お料理をすること、パンを焼くこと、が、大好き。 忙しい毎日だけど、ほっとひといき。お茶を一杯いかがですか？ 「家庭製パン研究中です」（楽天ブログ）にも遊びにきてください。

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