お弁当にブロッコリーとエビのオムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エビはカラをむき背わたを取って３つに切る。しいたけと玉ねぎはみじん切り。ブロッコリーは小ふさに分けて茹でて２～３cmに切る

2. 2

   フライパンにオリーブ油を熱し1を炒める。ボールにたまご５個をほぐし、水溶き片栗粉を入れて混ぜ1を入れて混ぜ塩コショウで味付けする

3. 3

   フライパンにオリーブ油を熱し2を入れて大きく混ぜ、蓋をしてじっくり弱火で焼く。裏返して火が通るまで焼く。お弁当なので半熟にしない。