豆乳釜玉風醤油糀明太うどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小ネギは小口切りにします。
   卵は卵黄だけ使います。

2. 2

   ゆでうどんは袋の表示通りに茹でて、ざるに上げて水気をきります。
   その残った茹で汁で器を温めます。

3. 3

   器に豆乳と卵黄を入れて、うどんを加えて混ぜ合わせます。

4. 4

   すりおろしたパルミジャーノ・レッジャーノをふりかけて、醤油糀と明太子と小ネギと刻み海苔をのせて、出来上がりです。
   かき混ぜていただきます。