リンゴジャム♪のしっとりパウンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 （下準備として）
   卵、バターは常温に戻しておく。
   
   薄力粉とベーキングパウダーは合わせて奮っておきます。
   
   型にクッキングシートを敷いておきます。
   
   オープンは170℃に予熱。
2. 2 ボールに常温の戻したバターを入れ、クリーム状になるまで混ぜます。
   
   砂糖を２回に分けて入れ、泡立て器でふっくら白くなるまですり混ぜます。
3. 3 卵は割ほぐし、数回に分けながら加えます。
   
   ※卵と分離しやすくなりますので、気を付けながら少しずつ加えて下さい。
   
   奮っておいた粉を一気に入れ、ゴムべらで「切るように」混ぜます。
4. 4 練ってしまう程に混ぜないようにしましよう。
   
   粉っぽさが無くなったら、ジャムを加え、ここもサックリ混ぜます。
   
   生地を型に流し入れ、周囲にスライスアーモンドを散りばめる。
5. 5 予熱した170℃のオープンで、45分ほど焼きます。
   
   途中15分くらい経って、一度取り出し、真ん中に切り込みを入れると、綺麗に焼き上がります。
6. 6 焼き上がったら型から出し、ケーキクーラーの上であら熱を取り、ラップに巻いて1日寝かして完成です！