油揚げでおつまみ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   油揚げに熱湯をかけ、油抜きする。

2. 2

   フライパンを熱し、両面焼く。ある程度水分が抜けたら、ハサミで油揚げを小さく切る。さらに多少の焦げ目がつくまで焼く。

3. 3

   ２を皿に盛る。生のニラをハサミで小さくきりつつ、上にかける。白ゴマを若干、指でつぶしつつ振りかける。醤油を回しかけ、七味も振りかけて完成。