フレッシュトマトソース素麺のきゅうり巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きゅうりはピーラーで縦にスライスして氷水にさらして水気を切ります。
   トマトは適当な大きさに乱切りにして、生姜はすりおろします。

2. 2

   トマトをミキサーにかけて、ゴムベラを使ってざるでこして、皮と種を除きます。

3. 3

   （２）のトマトソースにおろし生姜と麺つゆを入れて、混ぜ合わせます。

4. 4

   素麺は袋の表示通りに茹でて、ざるにとり、流水でもみ洗いして氷水でしめて水気を切ります。
   （３）のトマトソースに加えて混ぜ合わせます。

5. 5

   器に青じそをバランス良く敷きます。

6. 6

   一口大の量の（４）の素麺を箸でクルクルと巻いて、青じその上に盛ります。素麺をきゅうりで巻いて、出来上がりです。