よく鍋を焦がす私・・。当然ながら、焦げそうな時は、火を弱めるか、水分を足すか、手を超人的に動かす。焦げそうでなくともこれ以上火を入れると色が悪くなる時、水気のある流しに置くと有効です。（時には、氷水にとったりもしますが、栄養が流れそうです）
やわらかい大根葉が食べきれない時、冷凍しておいたので、今回はそれを使いました。
サクサク動く！人気順検索などが無料で使える！