即席手作りキムチのサッパリきねうち生冷麺 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は5ミリにイチョウ切りして、塩をからめて10分置きます。その間にたまごをゆでて、ゆでたまごにしたら縦に4つ割にします。赤ピーマンときゅうりは縦に細めの短冊切りにします。

2. 2

   約10分経ったら、大根の水気をしっかり絞ってキムチの素をからめます。冷蔵庫で10分寝かせます。

3. 3

   たっぷりのお湯を沸かし、生冷麺を入れてぐらぐら50秒煮たら、すぐに冷水に取ります。（ゆで時間は目安）しっかり洗ったら、氷水につけます。

4. 4

   深めの器に生冷麺を盛り、1のトッピングと鶏の照り焼きを彩りよく盛り、真ん中に即席大根キムチをのせます。適量の冷水でといたスープをまわしかけます。