干しブドウがたっぷり！スコーンレシピ・作り方

Name: 干しブドウがたっぷり！スコーン
Yield: 約３～５
Ingredients: フランスパン専用粉（薄力粉でもいいです） ２８０ｇ; 砂糖 おおさじ１; 塩 ひとつまみ; ベーキングパウダー ２３ｇ; バター １２５ｇ; 卵 2個; 牛乳 ５０ｃｃ; ヨーグルト ５０ｃｃ; 干しブドウ カップ半分

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mermelada

薄力粉を使わずフランスパンの粉を使ってざっくりした美味しさに焼きあげました。ルバーブジャム合います

材料（約３～５人分）

フランスパン専用粉（薄力粉でもいいです）: ２８０ｇ

砂糖: おおさじ１

塩: ひとつまみ

ベーキングパウダー: ２３ｇ

バター: １２５ｇ

卵: 2個

牛乳: ５０ｃｃ

ヨーグルト: ５０ｃｃ

干しブドウ: カップ半分

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作り方

1

ボールに粉類を入れてざっと混ぜ、冷蔵庫で冷やす。バターも切って冷やしておく
2

１のボールにバターを入れてパイブレンダーで小豆粒くらいになるまでバターを切る。こなとバターが混ざったら
卵、牛乳、ヨーグルトを混ぜておいて加え干しブドウも入れてひとまとめにする。
3

２のキジを３ｃｍにのし、直径４ｃｍ位で丸く型を抜く。余った生地は手で丸めて4cmにする。
4

200度に予熱したオーブンで10分焼く。こんがり焼けたらジャムなど添えてどうぞ

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

夏場は、粉もバターも何もかも冷やすこと。飲み物は断然ミルクテイーです！

きっかけ

林望先生の「イギリスはおいしい」を読み返していたら急にどうしてもスコーンが焼きたくなった。ちょっとレシピをアレンジ

公開日：2011/07/24

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このレシピを作ったユーザ

mermelada 小さいころからお料理が大好き。そして、パン屋さんになりたかった私。その夢はかなわなかったけど4人の子供に恵まれて、お料理やおやつを作り、パンを焼いてとっても幸せ。お料理をすること、パンを焼くこと、が、大好き。忙しい毎日だけど、ほっとひといき。お茶を一杯いかがですか？「家庭製パン研究中です」（楽天ブログ）にも遊びにきてください。