めんつゆで簡単♪　鯛そうめん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   そうめんは表示通りに茹でて、流水でもみ洗いして、ざるに上げて水気を切ります。
   小ネギは小口切りにします。

2. 2

   鯛は霜降りをします。
   まず、鍋に湯を沸かして、沸騰する直前の湯に塩少々を入れ、鯛をさっとくぐらせて、すぐに氷水にとり、水気を切ります。

3. 3

   鍋にめんつゆと水を入れ、煮立ったら鯛を加えて１，２分ほど煮ます。
   器にそうめんを盛りつけ、鯛をのせて、めんつゆをかけて、小ネギを散らして、出来上がりです。