びわゼリー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鳥に突っつかれたりシワシワだったり散々な姿ですが、皮をむき、半分に切り種を取り除く。

2. 2

   種と実の間の薄皮も出来るだけ除く。

3. 3

   ハチミツ大さじ2、コアントロー大さじ1をかけ混ぜて全体にからめしばらくおく。（1～2時間、冷蔵庫なら1晩でもＯＫ）

4. 4

   ゼラチンを150ｃｃの水に入れふやかす。
   （写真はドレッシングゼリーの分のゼラチン15ｇもふやかしているので300ｃｃです）

5. 5

   500ｃｃ沸騰させた湯を60～70度ぐらいに冷まして、ふやかしたゼラチン150ｃｃを入れ溶かす。
   ＊湯煎しなくても溶けそうな時は直接溶かしてます。

6. 6

   溶かしたゼラチン液をびわの即席ハチミツ漬けに入れよく混ぜる。
   熱が取れたら冷蔵庫に入れる。

7. 7

   2時間後、冷蔵庫から出すとしっかり固まっています。

8. 8

   容器を熱い湯に浸け周りを少し溶かし取り出したゼリーを皿に盛る。

9. 9

   一切れただきま～す！