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お刺身で簡単♪　かつおのカルパッチョレシピ・作り方

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約10分
300円前後

ぽんぽんぷー

夏バテしそうな暑い季節でも、食欲が出そうな一皿です♪
召し上がる直前まで、冷蔵庫で冷やすとより美味しくいただけます＾＾

みんながつくった数 10件

材料（１～２人分）

鰹の刺身: １パック(８切れ)

玉ねぎ: １個

しその葉: ２枚

小ネギ: 適量

おろしにんにく: １／２片

おろししょうが: 小さじ１

はちみつ梅: １個

Ａ　オリーブオイル: 大さじ１

Ａ　バルサミコ酢: 大さじ１

Ａ　白ワインビネガー: 小さじ１

Ａ　レモン汁: 小さじ１／２

Ａ　塩・ブラックペッパー: 少々

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作り方

1

玉ねぎは縦に薄くスライスし、水にさらして、ざるに上げ水気をきります。
小ネギは小口切り、はちみつ梅は種を除き包丁でたたきます。しそはせん切り、生姜とにんにくはすりおします。
2

皿に玉ねぎを敷き、鰹を並べ、しそと小ネギをのせます。
Ａの調味料とはちみつ梅とおろし生姜とおろしにんにくをよく混ぜ合わせ、上からまわしかけて、出来上がりです。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

時間に余裕があれば、ドレッシングにかつおを漬け込んでおくと、味がしみて美味しいです♪

きっかけ

スーパーで鰹のお刺身が安かったので、カルパッチョにしてみました＾＾

公開日：2011/06/29

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関連情報

カテゴリ: かつお

料理名: 鰹のカルパッチョ

このレシピを作ったユーザ

ぽんぽんぷーご覧いただき、ありがとうございます(o･∀･o) つくレポしていただいた方々、お気に入りレシピ・お気に入りユーザ登録していただいた方々、レシピを印刷していただいた方々、ヾ(´・∀・)ﾉ＜＜ありがとうございます♪ 楽天ブログも時々更新しています(*ゝω・)ﾉ　http://plaza.rakuten.co.jp/arigatoutuiteru2

つくったよレポート（ 10 件）

2015/06/19 10:09

かつおが好きな主人に作ってみました(*^o^*)♪いつもとは違う美味しいカルパッチョ仕立てで喜んで食べてくれました♪ごちそうさまでした♪

ラムちゃん1224さん、ご主人に作っていただいてありがとうございます(*･∀･*)喜んでいただいて私も嬉しいです♡つくレポ感謝しますヾ(o･∀･o)ﾉﾞ

2015/06/15 20:27

とっても美味しかったです♪

aidontamuさん、作っていただいてありがとうございます(*･∀･*)美味しいと言っていただいて嬉しいですヾ(o･∀･o)ﾉﾞ

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