鶏ひき肉のドライカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニンジン、タマネギ、エリンギ（軸の方を使う）はみじん切りにする。

2. 2

   熱したフライパンに油をひき、タマネギ、挽肉を炒める。

3. 3

   ニンジン、エリンギを加えて炒める。

4. 4

   ポロポロになったらカレーパウダーを振りかけ炒める。
   （固形カレールーの場合はは１かけほぐして入れる）
   ここで、味が足りない時は塩・コショウ、ソースなどで調整する。

5. 5

   炒め水分をとばす。

6. 6

   お茶碗にご飯を平らになるまで詰め、皿に盛る。

7. 7

   お茶碗と同じ形。しゃもじで上部を押し平らにする。

8. 8

   台地のように平らに挽肉カレーを盛り付ける。半熟卵を切って中央に置く。
   さっとゆでた野菜を付け合せる。（今回は、トマト、ズッキーニ、菜の花）

9. 9

   トマト丸ごとゆで。

10. 10

    楕円形のグラタン皿にご飯を詰めて皿にあけると・・

11. 11

    楕円のご飯です。上部が平らでカレーがうまく乗ります。

12. 12

    これは大きいのでお父さんのカレーです。