短時間で美味しく作る！クリーミーリゾット レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごはんは、炊きたてや冷めているものならそのままで。冷凍のものは予め電子レンジで加熱してほぐせるようにしておく。

2. 2

   にんじん、たまねぎはフードプロセッサーなどでみじん切りに。包丁である程度小さく刻めばみじん切りでなくても大丈夫。
   ウィンナーは輪切りにする。キノコ類もほぐしたりカットしたりする。

3. 3

   「にんじん、玉ねぎ」は一緒に耐熱容器にいれ、水を「大さじ3」加えてふんわりラップをし、600wで6分加熱する。

4. 4

   鍋か深めのフライパンを熱してバターを溶かし、ウィンナー、キノコ類、電子レンジで加熱したにんじん、玉ねぎを炒め、バターを馴染ませる。

5. 5

   更にごはんを加えて軽く木べら等でならし、水を加える。ご飯や野菜類がギリギリひたひたになるくらいまで加え、コンソメを投入する。

6. 6

   一煮立ちしたら火を弱中火にし、ご飯が水分を吸ってもったりするくらいまで煮る。時々かき混ぜないと鍋底が焦げ付くことがあります。

7. 7

   水分が少し足りないかな？と思うくらいまで煮詰まったら、中火にして牛乳か豆乳を加えて全体に馴染ませます。

8. 8

   沸騰させないように気をつけながら混ぜ、全体に牛乳or豆乳が馴染んで熱々になったら出来上がりです。

9. 9

   仕上げに乾燥パセリや、温泉卵をのせて食べても美味しいです。